coeuliaque

ben voilà... j'ai pas de réel problème d'allimentation... je mange bcp, et ça me fais plaisir, et je m'aime comme je suis avec mes muscle et ma graisse...
mais je vient là, parce que, à l'âge de 11 ans, j'ai appris une nouvelle qui m'a boulversée.
je suis atteint de la coeuliaquie.
plus facile à comprendre : intolérence au gluten.
je ne peux pas en manger, ça me rends plus que mallade.
ça se trouve dans le blé, et toute les céréale similaire au blé. pas de pain, pas de pates, pas de pizza... même dans certains yoghurt y'en a, pour épaissire.
j'ai appris à vivre avec.
mais c'est tellement dure...
hier soir, j'avais frmt trop envie, j'en ai parler avec mes parents.
ils ont dit "ok, c'est bon... tu as le droit de craquer, et le médoc, il avais dit que une fois exeptionnellement c'est pas grave..."
bref. mes parents ont été me chercher une pizza.
je l'ai manger, en savourant chaque morceau, comme si c'était un précieux trésor.
aujourd'hui, j'ai mal au ventre, à m'en tordre de douleur.
je suis quand même à l'ordi, pasque sinon je pique une crise de nerf(acrro sur les bord... mais c'est autre chose ça^^).

je sais plus comment faire pour continuer à vivre avec ça.
c'est une merde pas possible, qui me bouffe...

Il ne faut surtout pas que tu restes frusté de la nourriture en-tout-cas. Je me suis un peu renseigné sur la question et j'ai trouvé qu'il existe plusieurs livres de recette gourmandes sans gluten. Ils proposent pleins de recettes génials. Si tu n'a pas déjà des livres, procure-les toi, ça t'aidera déjà à moins te sentir coincé vis à vis de la nourriture. Et j'ai également trouvé un site, je sais pas si tu le connais déjà mais il a l'air pas mal et il propose aussi pleins de recettes. Bah voilà, j'espère que je t'aurais aidé ne serait-ce qu'un tout petit peu ^^

http://www.cfaitmaison.com/sansgluten/sansgluten.html


Et je ne sais pas trop quoi te dire d'autres pour t'aider... Je ne connais pas d'astuce miracles, malheureusement. Ah si juste un truc, c'est de la peau que tu as. Pas de la graisse pitchou ^^

Franchement je pense que tu le gères bien...

Il y a pas mal de recettes sans gluten... Y a moyen de te faire de la pizza maison en faisant la pate "maison" avec de la farine sans gluten. Et la pizza maison, c'est 'achement bon...

Sinon.. si tu fais un écart de temps à autre et que tu en assumes le mal de bide le lendemain, c'est finalement une manière assez saine de gérer : tu te fais plaisir quand même

Ca doit être gavant, certes.

Une amie à moi est intolérante au gluten... elle a ragé sur le sujet pendant pas mal de temps... avant justement de réaliser que y a moyen de manger pas mal de tout, en prenant le temps de faire les choses"maison" avec sa farine spéciale.

ouais je connais pas mal de recettes, et c'est pas ça qui me pose problème... je sais faire bien à manger, ça me pose pas de prob... mais ce qui me tue... c'est en exterieur. Je peux jms rien bouffer. ça pose tjrs problème...
mais bon... ça changeras jms... faut que je m'y fasse^^
vala quoi...

Bah sur ce point, on peut pas faire grand-chose :S
Mais je comprend qu'à la longue, ça doit te saoûler grave mais bon, je sais que tu gère très bien tout ça. Et sinon, te prépare ce que tu veut et tu le prend avec voilà

Je te comprend un peu.

Moi c'est les oignons, l'ail et les échalotes. Et comme on le sait si bien, il y a des putain d'oignons dans presque tout!

En plus, mes parents en ont jamais rien eu a foutre que j'ai mal au ventre et des nausées quand je mange des ognons. Pour eux, c'est dans ma tête, un caprice!

J'aime pas les oignons, déjà donc c'est pas trop mal. Chez moi j'en mange pas, mes amis le comprenaient, au resto je m'assure toujours qu'il y en a pas (et ça c'est pas évident parce qu'il reste pas grand chose après!). Pour l'ail c'est autre chose, j'adore ça! Donc, parfois, j'accepte le mal de ventre qui va suivre invariablement... Les échalotes c'est pas si mal, c'est ce qui me pause moins de problèmes, juste un peu de mal a digérer.

En plus, je souffre du syndrome du colon irritable. Il y a pleins de trucs que je peux pas manger, comme les poivrons, les champignons, la peau des tomates, les épies de maïs, etc. Tout ce qui est un peu trop gras ou trop épicer ou encore trop acide me donne mal au ventre et des aigreurs d'estomac.

Je sais déjà que je m'en vais vers de gros problèmes avec mon alimentations erratique dernièrement... (Comme des spasmes intestinaux très très douloureux...).

Tous ça peut te dire, que je te comprends. Ce n'est vraiment pas évident les allergies et les intolérances alimentaires... Je sais pas trop dans quel partie du monde tu es, mais je sais qu'il existe des restaurants spécialisé dans la bouffe hypo-allergènes. Je sais qu'il y en a un à Montréal, il y en a sans doute dans le reste du monde.

Bon courage!